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自制苹果醋的做法

2019-05-15 04:23:50 | 来源: 时尚

主料: 苹果 3个 辅料: 纯粮酿造米醋 调料: 冰糖 自制苹果醋的做法:1、苹果用少许盐搓洗,去脏物及果腊,然后让其表皮自然晾干;

2、将苹果去核,切成薄薄的斜片;

3、容器事前用开水煮1下,自然挥发水份,然后在容器中按1层苹果1层冰糖的顺序往上码;

4、码到离瓶口2厘米左右(即基本码满),将剩下冰糖全倒上;

5、往容器中注入米醋,醋须淹过苹果片;

6、然后在瓶口封上保鲜膜,盖上盖子,在较温暖处呆上3个月以上,那时苹果全部呈黄褐色且干枯状浮于醋中,而醋却显现清亮的金黄色时,饮用前注意先将苹果捞出,用多层纱布将醋过滤2遍左右,以去掉残留在醋里的果肉。彼时,苹果醋香沁你心,你会觉得这漫长的等待是值得的!

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